Полезные свойства ряженки
Действие ряженки на организм хорошо изучено учеными и сомневаться в ее пользе не следует. В химическом составе ряженки присутствуют насыщенные жирные кислоты, вода, органические кислоты, дисахариды, холестерин, зола, фосфор, кальций, натрий, калий, железо, магний и витамины А, РР, B1, С, В2.
Ряженка содержит пробиотики и пребиотики. Напиток не только помогает заселить кишечник полезными бактериями, но и выжить им в агрессивных условиях. При регулярном употреблении ряженки налаживается работа кишечника, снижается количество патогенной микрофлоры.
Ряженка способствует укреплению иммунитета, снижает уровень «плохого» холестерина, укрепляет костную и мышечную ткань.
Пробиотики не только улучшают пищеварение, но и влияют на мозговую активность. Не редко ряженку рекомендуют пожилым людям в качестве профилактики болезни Альцгеймера.
Ряженка имеет низкий гликемический индекс и показана при диабете. Детям ее можно вводить в рацион с одного года.
Ряженка при похудении
Ни для кого не секрет, что диетологи рекомендуют раз или два в месяц проводить разгрузку для своего организма. Питаемся мы разнообразно и иногда даже слишком. Колбаски на праздники, чипсы во время просмотра кино… Все это перегружает пищеварительный тракт. Химический состав ряженки на столько богат, что на ней можно провести целый разгрузочный день без вреда для здоровья.
Ряженка обладает природной сладостью, поэтому притупляет тягу к сладкому, кроме того она утоляет чувство голода, поэтому ряженку можно считать незаменимым продуктом для снижения веса. В интернете можно найти множество рецептов диетических десертов на основе ряженки, это вкусно и полезно. Ряженка поможет сделать похудение более комфортным и легким.
