Сыр Камамбер мини из козьего молока - купить козий сыр в Москве

КАМАМБЕР— мягкий сыр родом из Франции.
Внешне напоминает бри, но благодаря более высокой жирности отличается нежным и сливочным вкусом.
Сыр покрыт корочкой из благородной белой плесени, которая придает ему ореховое послевкусие.
Козье молоко в составе отличает его от коровьего камамбера, придавая более яркий и пикантный вкус.
И чем более выдержаннее сыр, тем острее становится аромат.
Камамбер с белой благородной плесенью отлично сочетается с легкими красными винами.

Состав: цельное козье молоко, мезофильная закваска, соль, сычужный фермент, плесень PENISILLIUM CANDIDUM, GEOTRICHUM CANDIDUM.
Пищевая ценность
(содержание в 100г. продукта):
Белки: 25%;
Жиры: М.Д.Ж. 45%;
Углеводы: 0%
Энергетическая ценность в 100г.:
330 ккал/1381 кДж.
Температура хранения: при t = 4 ± 2 °С
Срок годности: 14 суток

Добавить свой отзыв

10
января

Дмитрий

Благодарю за чудесное творение, которое Вы производите.
Как настоящий ценитель сыров могу с полной ответственность сказать, что Ваш камамбер это лучший из тех, что мне довелось попробовать.
Желаю процветания Вашему делу.

Сыр Кроттен за 170гр.

780 руб.

«Кроттен» – мягкий непрессованный сыр из козьего молока.
Головка сыра имеет цилиндрическую форму диаметром 4-6 см, высотой 3-5 см и весом от 70 до 90гр.
Сыр обрастает пушыстой корочкой, выразительный и нежный аромат.

Молоко козье нубийских коз за 500мл.

230 руб.

Молоко козье цельное питьевое нубийских коз пастеризованное
Консистенция молока однородная, без хлопьев и сгустков; белый, слегка желтоватый цвет; имеет приятный сладковатый вкус.

Сыр Валансе за 150гр.

780 руб.

Сыр Валансе (Valencay) приготовлен по французскому рецепту из козьего молока, он традиционно имеет форму усечённой пирамиды обсыпанной древесной золой фруктовых деревьев, а поверх нее вырастает нежная корочка.
По легенде, изначальная форма была пирамидальной, однако у Наполеона, вернувшегося после провальной Египетской компании, это вызвало неприятные воспоминания, и он отрубил саблей верхушку.
Для того чтобы лучше сохранить вкусовые качества сыра, его, как уже было сказано, посыпают золой фруктовых деревьев. Сыр созревает в течение 4—5 недель в хорошо проветриваемой сушильне. Благодаря этому он покрывается тонкой корочкой с белой «благородной» плесенью.

Сыр Кабеку за 150гр.

1100 руб.

Кабеку – французский сыр из сырого козьего молока, напоминающий Рокамадур. Имеет мягкую творожную текстуру, оболочку, покрытую белой плесенью.
Он относится к самым маленьким по размеру сырам. Головка имеет форму плоского цилиндра 4-5 см в диаметре, 1,5 см толщиной, весом около 50 г.
Имеет ярко выраженный сливочно-молочный вкус.
Сыр Cabécou часто используют для приготовления салатов.
К сыру кабеку подходят белые вина и пиво.

Сыр Шевр за 250гр.

880 руб.

Сыр “Шевр” из молока нубийских коз
Сырное тесто мягкое, ароматное, тает во рту.
Сыр "Шевр" идеален в употреблении с чесноком и свежими помидорами, также великолепно сочетается с паприкой, укропом и майораном.
Можно использовать в приготовлении омлетов.
Сыр хорошо сочетается с ржаным хлебом, обжаренным на сливочном масле.

Сыр Чеддер за 100гр.

750 руб.

Настоящее лакомство для гурманов — сыр Чеддер.
Чеддер (Cheddar) относится к разряду твердых сыров.
Время, отводимое на созревание сыра, также может отличаться. Так, для приготовления молодого продукта понадобится три месяца, среднезрелого— 6 месяцев, «взрослого» — 9 месяцев, экстра — 15 месяцев, винтажного — 1,5 года.
Чеддер отличает желтоватый оттенок, впрочем, по цвету, он также может напоминать слоновую кость. Вкусовые характеристики лакомства отличает ореховый привкус (он может быть кисловатым, немного острым).

Сыр Гауда за 100гр.

750 руб.

Гауда — лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом.
Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше. Этот сыр вырабатывается из цельного козьего молока с добавлением кисломолочных культур прямого внесения и натурального сычужного фермента по голландской технологии. Сырное тесто мягкое, но прочное, слегка эластичное, от светло-желтого до светло-серого цвета.
Сыр с маленькими глазками, образовавшимися при прессовании и выдержке от двух недель до двух месяцев в зависимости от веса сырной головки.
Сыр обладает насыщенным богатым вкусом и ароматом.
Идеально сочетается с красным вином.

Творог 9 % за 250гр.

880 руб.

Творог из молока нубийских коз.
Внешний вид и консистенция: Мягкая, рыхлая или рассыпчатая, без ощущения частиц молочного белка.
Вкус и запах: Чистый кисломолочный, без постороннего привкуса и запаха.
Цвет: Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Масло за 100гр.

390 руб.

Масло из молока нубийских коз
Сливочное масло всегда было в центе споров о его целесообразности и полезности. Немало диетологов считают, что в нем много насыщенных жиров, холестерина и назвать такой продукт диетическим никак нельзя.
Но ситуация в корне меняется, когда речь идет о масле из сливок козьего молока. Наши нубийские козочки – это источник замечательного вкусного и полезного масла, без которого невозможно представить себе утренний тост или ароматную, полезную кашу для школьника.

Яйцо перепелиное за 20шт.

320 руб.

Перепелиное яйцо – ценнейший продукт. Оно обладает антибактериальными, иммуномодулирующими, противоопухолевыми свойствами. Перепелиные яйца содержат множество микроэлементов и витаминов, и все это – при полном отсутствии в них холестерина!

СЫРЫ

Сыр Камамбер за 150гр.